"مفهوم الغليان. الفرق بين الغليان والتبخر. كيفيّة معرفة درجة الغليان لسائل معين. العوامل التي تؤثر على درجة الغليان. قيم درجات غليان بعض السوائل. مفهوم الغليان:
هي درجة الحرارة التي تتغير عندها حالة المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الغازيّة خلال كل جزء من أجزاء السائل، هذا وقد يتحوّل السائل إلى غاز خلال عمليّة التبخر والتي تحدُث على درجة حرارة أقل من درجة الغليان.
يكون ضغط المادة البخاريّ عند درجة الغليان مُساويا للضغط الجويّ،ّ وبالتالي فإنّ الاختلاف في درجة غليان بعض المواد ناتج عن اختلاف الضغط البخاريّ لها، مما يعني أنّه كلما زاد الضغط الجويّ زادت قيمة الغليان للمادة، حيث تبقى تزداد حتى تصل إلى النقطة الحرجة التي تتساوى فيها خواص كل من السائل والغاز.
يُعتبر غاز الهيليوم أقل العناصر في درجة الغليان، أمّا أكثر العناصر في درجة الغليان هو الرينيوم والتي قد تصل لأكثر من”5000كلفن” الأمر الذي يجعل قياس درجة غليانه صعباً وبالتالي لا يمكن تميّزه عن التنجستين والذي له أيضاً درجة غليان عالية.
يحتاج الماء لدرجة غليان تصل إلى حوالي”100سيلسيوس” خاصةً في الظروف المعياريّة والقياسيّة عند مُستوى سطح البحر، حيث ترتفع درجة حرارة الماء مع استمرار تسخينه الأمر الذي يؤدي إلى ظهور فقاعات في جميع أجزاء السائل، لتصعد بعد ذلك إلى السطح حتى تنفجر ويخرج منها بخار الماء.
الفرق بين الغليان والتبخر: يُعدّ التبخر ظاهرة سطحيّة تتبخر فيها جزيئات السائل القريبة من سطح الغاز أو السائل، أمّا الغليان فهو عمليّة تحدُث لكل الجزيئات في أي مكان في السائل قد يحدُث له تبخر، مما يؤدي إلى انتاج فقاعات بخار. تتطلب عمليّة تحوّل السائل إلى غاز؛ كميّة كبيرة من الحرارة والتي تُسمى بالحرارة الكامنة للتبخر، ففي حال زادت هذه الحرارة الواقعة على أي سائل عند نقطة الغليان فإنّها ستُساعد على تحويل السائل إلى غاز. كل سائل له درجة غليان مُحددة تكون ثابتة عند ثبات الضغط الجويّ، مما يجعل درجة التبخر أقل من درجة الغليان.
كيفيّة معرفة درجة الغليان لسائل معين: إحضار عينة من السائل المُراد معرفة درجة غليانه، بشرط أن يكون هذا السائل نقي لايختلط به مكونات أخرى. وجود ماء مُقطر حتى يتم إعطاء نتائج دقيقة وصحيحة. وضع مصدر للحرارة تحت عينة السائل، والعمل على فحص درجة حرارته كل دقيقة باستخدام ميزان الحرارة. تسجيل النتائج النهائيّة، ففي حال ثبُتت درجة حرارة السائل على الرغم من استمرار تعرُّضه للحرارة، تكون هذه النتيجة هي درجة غليان السائل؛ وذلك لأنّ السائل لا يمكن أن يصل إلى درجة حرارة أعلى من درجة الغليان.
العوامل التي تؤثر على درجة الغليان: الضغط: حيث أنّه كلما زاد الضغط زادت درجة الغليان، مما يؤدي إلى أن تصبح درجة غليان السائل أقل من درجة غليانه الطبيعيّة عندما يكون مقدار الضغط”1? ضغط جويّ. القوي بين جزئيات السائل: تؤثر قوى الجزيئات على درجة الغليان بشكل واضح، خاصةً عند وجود روابط هيدروجينيّة. الوزن الجزئيّ للسوائل: كلما زاد الوزن الجزئيّ زادت القوى مابين جزيئات السائل الأمر الذي يؤدي إلى صعوبة فصل الروابط الموجودة بين الجزيئات بالتالي تزداد درجة الغليان.
قيم درجة غليان بعض السوائل: الكحول: 78.4 درجة مئويّة. مزيل طلاء الأظافر: 56 درجة مئويّة. زيت الزيتون: 300 درجة مئويّة. الجليسرول: 290 درجة مئويّة. البنزين: 80.1 درجة مئويّة. الزئبق:356.3 درجة مئويّة.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
