"
كيفية دراسة جدوى مشروع كوفي شوب مربح بالأرقام.
 
يعد مشروع الكوفي شوب أو الكافتيريا أحد أكثر المشاريع المربحة، التي تعود بالنفع على أصاحبها.
سواء نُفذ المشروع بالتكاليف المتوسطة على أنه مشروع صغير، أو نُفذ على أنه مشروع كبير عالي التكلفة، ومن أهم مميزات الكوفي شوب هي كالتالي:
- أن الكوفي شوب والمقاهي بشكل عام، تستهدف طبقة كبيرة من المجتمع، وهم الشباب بدايةً من سن الرابعة عشر إلى كبار السن.
- أن أسعار منتجات الكوفي شوب في متناول الغالبية، حيث تتراوح بين المتوسطة والمرتفعة، مما يجعله سبب رئيسي لضمان نجاح المشروع.
- أن المشروع لا يحتاج لخبرة في هذا المجال كبيرة من صاحبه، ولكن يكفي أن يكون ملمًّا ببعض المعلومات الأساسية لنجاح المشروع.
- أن الأرباح التي يحققها المشروع، أرباح جيدة ومرضية، تكفي صاحب المشروع.
دراسة جدوى مشروع كوفي شوب
سنوضح الآن أهم ما يحتاجه المشروع كي يقوم على أسس ناجحة، وأهم عناصر المشروع كالآتي:
متطلبات مشروع كوفي شوب
 
أهم المتطلبات المادية التي يحتاجها مشروع كوفي شوب، ما يلي:
 
المكان: ويجب أن يكون في موقع مناسب ورئيسي، ويتراوح القيمة الإيجارية بين ????: ????جنيه.
الديكورات الخاصة بالكوفي شوب: وتحتاج إلى حوالي ????? جنيه.
الكراسي: وعددها ?? كرسي، بتكلفة حوالي ???? جنيه.
الطاولات: وعددها ?? طاولات، وسوف تكلف ???? جنيه تقريباً.
أبواب سيكوريت: بتكلفة تصل إلى ???? جنيه.
 
العمالة اللازمة لمشروع كوفي شوب
 
لإنشاء مشروع كوفي شوب عليك بأن توفر للمشروع العمالة اللازمة، وهم:
 
فرد كاشير؛ لمحاسبة الزبائن.
? أو ? أفراد لتقديم الطلبات.
فرد للعمل على ماكينة القهوة والمثلجات.
فرد في المطبخ لعمل المأكولات الجانبية.
فرد مسئول عن قسم الترفيه والبلاي ستيشن.
فردين للقيام بأعمال التنظيف.
ملاحظة: عدد العاملين المذكور بالأعلى بناءً على الكوفي شوب، إذا كان مفتوحاً لوردية واحدة.
 
أما إذا كان سيتم تقسيم عمله لفترتين، سوف تحتاج لضعف عدد الأفراد في كل تخصص.
 
المعدات المطلوبة للكوفي شوب
 
هناك عدة معدات وأجهزة، يجب أن تكون متوفرة في مشروع الكوفي شوب، وهي كالآتي:
 
ماكينة لعمل القهوة السريعة، بتكلفة ???: ??? جنيه.
حوالي ?? كيلو من القهوة مختلفة النكهات، بتكلفة من ???: ??? جنيه.
حوالي ?? كيلو من القهوة السادة، بتكلفة من ???: ??? جنيه.
?? كيلو لبن كامل الدسم، بتكلفة من ???: ??? جنيه.
?? كيلو من اللبن خالي الدسم، تكلفة من ??? : ??? جنيه.
حوالي ? كيلو مخفوقة، بتكلفة من ???: ??? جنيه.
?? كيلو سكر أبيض، بتكلفة من ??? : ??? جنيه.
بعض المأكولات الجانبية والفاكهة اللازمة لعمل العصائر، بتكلفة تتراوح من ????: ???? جنيه.
خلاط كهربائي لعمل العصير، بتكلفة حوالي ??? : ??? جنيه.
عصارة كهربائية للبرتقال، بتكلفة حوالي من ????: ???? جنيه.
أكواب للشاي، وكاسات للعصير، وفناجين للقهوة، وسوف تتكلف من ??? : ???? جنيه.
?? شاشات تليفزيون يتم توزيعها على المكان، أو على حسب مساحة المكان.
أجهزة بلاي ستيشن توضع في مكان مخصص للبلاي ستيشن، وعددها يكون على حسب مساحة الكوفي شوب.
ثلاجات لحفظ الماء، والعصائر، والمشروبات الغازية.
جهازين بروجيكتور، وجهاز ريسفير، وماكينة للكاشير.
عدد مناسب لمساحة المكان من مراوح الأستاند.
 
وسائل الترفيه الإضافية للكوفي شوب
 
يجب وجود بعض وسائل الترفيه في الكوفي شوب، مثل:
 
يجب توفير خدمة الإنترنت.
توفير ألعاب الطاولة؛ مثل: الشطرنج والكوتشينة والطاولة.
توفير 3 طاولات بلياردو، و 3 طاولات تنس طاولة
أفكار التسويق للكوفي شوب
&ndash من الممكن أن يتم عمل حفل إفتتاح للكوفي شوب، ويتم عرض المنتجات فيه بنصف الثمن؛ وهذا حتى يعرف الناس بوجود كوفي شوب جديد في المنطقة.
 
&ndash طبع كروت دعاية للكوفي شوب، وتوزيعها على الشباب وطلاب الجامعات، ودعوتهم للذهاب للكوفي شوب، وقضاء وقت ممتع.
 
وأن تذكر مميزات الكوفي شوب الخاص بك، وما يوجد به من وسائل ترفيه.
 
&ndash عمل حملة إعلانية على مواقع التواصل الاجتماعي، مع مراعاة استهداف الشباب من سكان المنطقة، التي يوجد بها الكوفي شوب.
 
ونشر الإعلان بالمجموعات الخاصة بالمنطقة، أو بالمحافظة.
 
&ndash يمكن دعوة شباب الجمعيات لعمل الندوات والاجتماعات الخاصة بالشباب، والتي تقام في الكافيهات، مع وعدهم بتقديم خدمة وأسعار مميزة للجماعات.
 
وهذا سوف يساعد على الحصول، على عدد كبير من العملاء.
 
العوامل اللازمة لنجاح مشروع كوفي شوب
 
من أهم العوامل اللازمة لنجاح مشروع كوفي شوب ما يلي:
 
بالنسبة للمكان
&ndash الحرص على أن يكون مكان الكوفي شوب مكان حيوي، وأن تكون مساحة المحل كبيرة.
 
&ndash وأن يتم تقسيم المكان إلى ثلاثة أقسام؛ مكان للمدخنين، ومكان أخر لغير المدخنين، ومكان للترفيه، وهذا إن أمكن.
 
&ndash وأن تكون واجهة المحل رائعة وواسعة، ومن المفضل أن يكون أمام الكوفي شوب مساحة فارغة لمشاهدة المباريات؛ لأن الأعداد تكون كبيرة وتحتاج لمكان مفتوح.
 
بالنسبة للديكورات
&ndash الحرص على أن تكون الديكورات الخاصة بالمكان مميزة وعصرية، وليست تقليدية، وهذا عامل مهم لجذب العملاء.
 
بالنسبة لفريق العمل
&ndash مراعاة أن يكون فريق العمل لبق ومهذب؛ حتى يكون العملاء راضيين عن المعاملة، ومستوى الخدمة.
 
&ndash لذا يُنصح بتوظيف شباب لديهم خبرة في هذا المجال، وعلى قدر من الالتزام بالعمل والاحترام.
 
نظافة المكان
&ndash أهم عوامل نجاح المشروع، هو نظافة المكان؛ لأن المكان إذا كان نظيفاً، ورائحته عطرة، سوف يحبه العملاء، ويأتون مرة أخرى، والعكس صحيح تماماً.
 
خدمة العملاء
&ndash التعامل مع الشكاوي واعتراضات العملاء بطرق احترافية؛ حتى تتمكن من الحفاظ عليهم، باختصار العمل بمقولة &ldquoالزبون دائماً على حق&rdquo.
 
وسائل الترفيه
&ndash توفير وسائل الترفيه المتنوعة؛ مثل الواي فاي، وإذاعة المباريات وخاصةً المشفرة.
 
"